Pizza με ελάχιστους υδατάνθρακες!

Υλικά για την "βάση": 
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2%
2 αυγά ή 4 μεγάλα ασπράδια
1 κουταλιά γάλα σε σκόνη (δεν αντικαθίσταται από υγρό γάλα) 
2 κουταλίες μυζήθρα τριμμένη ή άλλο σκληρό τυρί πχ. Παρμεζάνα
1 κουταλάκι μπεικιν πάουντερ
1 κουταλιά βρώμη νιφάδες ή πίτουρο αλεσμένο στο μούλτι
1 κουταλιά αλεύρι ολικής αλέσεως (ή άλλη μια κουταλιά βρώμη)
1 κουταλάκι ξύδι
1 πρέζα κουρκουμάς ή σκόνη μουστάρδα ή 1 πρέζα μείγμα μυρωδικών από λαχανικά ή μείγμα μυρωδικών για πίτσα

Υλικά για την γέμιση (ενδεικτικά):
2 φέτες γαλοπούλα ή 50γρ. ψητό κοτόπουλο ή 50γρ. τόνο σε νερό ή 50γρ. γαρίδες ή 1 φέτα προσούτο ή 1/2 φέτα καπνιστό σολομό (ωμά στο τέλος)
4 κουταλιές τυρί τριμμένο ή 2 φέτες μοτσαρέλα ή 1/2 κότατζ ή 1 γιαούρτι
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας ή 2 κουταλιές μουστάρδα
1 κεσεδάκι λαχανικά της αρεσκείας μας πχ. μανιτάρια, πιπεριές, κρεμμύδι, κολοκυθάκια, καρότα, μελιτζάνες κλπ
ρόκα, μαϊντανό, ρίγανη, θυμάρι για το γαρνίρισμα
1 κουταλάκι ελαιόλαδο


Εκτέλεση:
Χτυπάμε τα αυγά με σύρμα και στην συνέχεια προσθέτουμε τα όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Μπορούμε να χτυπήσουμε όλα τα υλικά μαζί σε μουλτι. 
Τοποθετούμε σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για 10 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180*C.
Προσθέτουμε από πάνω την γέμιση της αρεσκείας μας και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά περίπου.

Μπορούμε να εμπλουτίζουμε την βάση πίτσας με 1 φλιτζάνι τριμμένο κολοκυθάκι ή τριμμένο και σοταρισμένο κουνουπίδι.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη βρώμη με πίτουρο βρώμης με πίτουρο σταριού ή 2 κουταλιές αλεύρι ολικής ή 2 κουταλιές τραχανά ή 2 κουταλιές καλαμποκάλευρο.

Βάση πίτσας (όλη η συνταγή):
Nutrition Facts
Servings 1.0
Amount Per Serving
calories 430
% Daily Value *
Total Fat 21 g33 %
Saturated Fat 10 g49 %
Monounsaturated Fat 4 g
Polyunsaturated Fat 2 g
Trans Fat 0 g
Cholesterol 394 mg131 %
Sodium 580 mg24 %
Potassium 397 mg11 %
Total Carbohydrate 23 g8 %
Dietary Fiber 2 g7 %
Sugars 12 g
Protein 38 g75 %
Vitamin A15 %
Vitamin C13 %
Calcium51 %
Iron21 %
* The Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet, so your values may change depending on your calorie needs. 
Μην ξεχνάμε ότι η σωστή ποσότητα και ο συνδυασμός σύνθετων υδατανθράκων είναι απαραίτητος για να έχουμε καλή διάθεση και ενέργεια!